Суп з фрикадельками

Суп з фрикадельками
Поділитись рецептом:

       Фрикадельки – невеликі кульки з меленого м’яса, птиці, дичини чи риби, часто з додаванням вареного рису, гречки, овочів, горіхів, родзинок, сиру, приправ; зварені в бульйоні або додані до супу. Страва походить з данської кухні.

       Суп з фрикадельками – простий домашній суп, на приготування якого знадобиться небагато інгредієнтів і часу. Цей суп дуже подобається дітям.

Інгредієнти:

  • Фарш                     300г.
  • Цибуля                 1шт.
  • Морква                1/2шт.
  • Картопля             2шт.
  • Сіль, перець, лавровий лист.
  • Яйце                      1шт.

Суп з фрикадельками рецепт:

фарш

       Перекрутіть, натріть на тертушці або дуже мілко нашаткуйте половину середньої цибулини. Додайте її і куряче яйце до фаршу. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте.


фрикадельки

       Змочіть руки водою і сформуйте фрикадельки діаметром 3-4см. Для зручності, викладіть їх на дощечку чи широку тарілку.



засмажка

       Зробіть засмажку. Для цього нашаткуйте другу половину цибулини середнім кубиком. На невеликій кількості олії засмажте цибулю до золотавого кольору. Додайте натерту моркву і смажте ще пару хвилин.


суп з фрикадельками

       В кастрюлю наберіть 2-2.5 літри води, додайте нарізану картоплю і поставте на вогонь. Коли вода закипить, додайте лавровий лист і фрикадельки. Варіть на невеликому вогні 10хв. час від часу знімаючи шум.


суп з фрикадельками

       Через 10 хв. додайте засмажку, посоліть поперчіть. Можна додати укроп, чи інших сухих трав та спецій. Та проваріть ще 3-5 хв. До тарілки з супом, перед подачею, додайте свіжої петрушки.


Підпишіться на нас:

Поділитись рецептом:

© Кулінарія Рецепти з Історієй