Печінковий торт

печінковий торт
Поділитись рецептом:

      Печінковий торт – по-справжньому святкова страва. Приготувати який не так складно, як може здатися на перший погляд. Це ідеальний варіант для сімейного обіду або вечері. Для приготування можна використовувати телячу (волову) або курячу печінку, або будь-яку іншу на ваш смак.

Інгредієнти:

  • Печінка                   0.5 кг
  • Яйця                         4 шт.
  • Молоко               1 склянка
  • Борошно            1 склянка
  • Сіль                         1 ч. л.
  • Перець                  0.5 ч.л.
  • Майонез           (200-250 г)
  • Морква                   3 шт.
  • Олія
  • Цибуля 2 шт. (для тіста) та 3 шт. (для перемащення)

Печінковий торт приготування:

       Печінку почистіть від плівки та вимочіть її у воді або в молоці. Цибулю дрібно нарізати та підсмажити на рослинній олії.


печінковий фарш

     Змеліть печінку разом із цибулею в блендері або у м’ясорубці. Виходить однорідна і доволі рідка маса.


фарш з яйцями

     Отриману масу передладіть в зручний посуд, додайте туди яйця і ретельно перемішайте.



мука з молоком

      Додайте до змеленої печінки молоко та борошно та перемішайте.


спеції у фарш

       Додайте сіль, перець, улюблені спеції та знову перемішайте.


олія в фарш

       Додайте 3 столові ложки олії.


Тісто для печінкових млинців

      Ретельно усе вимішайте. Тісто для печінкових млинців готове.       


печінковий торт

      Смажте млинці на добре розігрітій сковорідці з антипригарним покриттям.



засмажка

     3 цибулини наріжте дрібним кубиком. Моркву натріть на крупній тертуці  та обсмажте на рослинній олії. Дайте добре охолонути та перемішайте з майонезом.


печінковий торт

      Перемажте млинці отриманою начинкою.


печінковий торт

    Печінковий торт прикрасьте за своїм смаком. Дайте печінковому торту добре пропитатись. Краще залишити на ніч в холодильнику.

Підпишіться на нас:

Поділитись рецептом:

© Кулінарія Рецепти з Історієй